Tarte aux Pommes

La formation de l’Atelier des Chefs se déroule en 20 parcours avec pour moi dans l’idée de faire un parcours par semaine. Un parcours c’est 7h/8h avec un exercice pratique pour valider le parcours. Fin du parcours 1 pour moi et exercice corrigé sur la Tarte aux Pommes.

L’atelier des Chefs fourni une fiche technique que voici :

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